大妈街边卖“经典小吃”，1份5元，来吃的人特别多，生意非常火爆！现在人们的生活是过得越来越好了，人们对于吃的要求也是变得越来越高，那么在吃东西的时候，已经不再仅仅只是为了填饱肚子了，更多的人他们在意的是美食所带来的味觉，还有精神上的双重享受。所以说不管是酒店里面的山珍海味还是街边的廉价小吃，再到简单的食材，只要真心经过烹饪的以后有着独特的口感和风味，都能够受到顾客们的喜欢，这些都能够被称为美食了。

现在全国各地都已经在办美食节了，那么在以前的时候，有一些不下市景的美食也都搬到了街头，而一些传统又有特色的小吃很难在大街小巷看到了，甚至被人们渐渐地遗忘了，也有很多简单易学容易传承的小吃，或作为早餐也或作为零食，保留在我们的日常饮食当中了，他们的价格也不贵，路过逛街的时候随时都能够买得到。今天跟大家说的是大妈这边卖的一种经典的小吃，一份是要5块钱来吃的，人真的是特别的多，生意火爆收入也是让人看了以后特别的眼红。

大妈在步行街的边上卖的这种经典的小吃，估计很多的人都是吃过的，有的人在看到了以后也是很容易勾起了童年的回忆。在90年代这种小吃经常会出现在电影院的门口，用一根竹签穿起来的，有一点像冰糖葫芦的样子，小朋友看到了以后特别喜欢吃，有的地方管它叫做油赖皮，但是在我们的这个地方把它叫做芝麻球。

这是一种经常能够见到的面食小吃制作起来也并不是很困难，食材是很简单的，面粉加上红糖水，做出来的小圆球，最后再撒上芝麻，放入到油锅当中油炸一下就可以了，吃起来特别的香酥香甜可口，最重要的是火候的把握，不要炸的时间太长了，要不然的话吃起来会苦的，这么经典的一份小吃大妈只卖一份5块钱，价格公道，排队的人真的是特别的多，甚至有了上了年纪的人，他们也在排队购买，想要回忆一下儿时的味道。

大妈在这个小吃街上面卖这种小吃也有好几年的时间了，随着步行街人流量慢慢的变得越来越大，那么虽然现在有很多的人在网上买东西，但是到这里逛街的人还是特别多的，所以说大妈的声音也是变得越来越好了，大妈介绍说这个虽然说做法很容易，可是在做的时候也是特别有讲究的，因为本来就是油炸食品，所以说对于那些逛街的女孩子比较多，也是要把控好分量跟甜度的，否则的话太多，甜容易腻，对于女孩子来说他们吃过一次，可能下一次就不会再来买了。

对于小孩子来说也不能够吃太多的甜食，容易发胖，所以大妈在做这种小吃的时候，都是把健康营养放在第1位的，更何况对于那些女孩子还有小朋友，包括大人都是有很高的回头率的，他们经常也会带一些朋友同学过来关照大妈的脚踏，如果人手不够的话，那么大妈也会在步行街的另外一头弄上这样的个小摊，不管是从哪一头进入到步行街，都能够从这个小摊面前，如果这样也是能够给自己带来生意的，不得不说大妈做生意还是非常有头脑的。

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